Weingedichte

Wein hat immer schon die Dichtkunst angeregt. Sogar große Literaten des deutschen Sprachraums haben sich immer wieder zu Weingedichten hinreisen lassen. In diesem Sinne : Frohe Festtage !

 

Wir können vieler Ding entbehren
Und dies und jenes nicht begehren,
Doch werden wenig Männer sein,
Die Weiber hassen und den Wein.
(Johann Peter Hebel, 1760-1826)

* * *

Die stille Freude wollt ihr stören?
Laßt mich bei meinem Becher Wein;
Mit andern kann man sich belehren,
Begeistert wird man nur allein.
(Johann Wolfgang von Goethe, 1749-1832)

* * *

Lieb-, Lied- und Weines Trunkenheit,
Ob's nachtet oder tagt,
Die göttlichste Betrunkenheit,
Die mich entzückt und plagt.
(Johann Wolfgang von Goethe, 1749-1832)

* * *

Wer als Wein- und Weiberhasser
jedermann im Wege steht,
der esse Brot und trinke Wasser
bis er daran zugrunde geht.
(Wilhelm Busch, 1832-1908)

A la Carte Auszeichnung

Gute Nachrichten. Die über die Vinothek St. Stephan eingereichten Weine

Cabernet Sauvignon Reserva 2009 Chocolan und
Syrah Limited Edition 2009 Perez Cruz

haben vom A la Carte Magazin Ausgabe 04/2011 die Bestbewertung

"ausgezeichnet " 5 von 5 Sternen bekommen.

The Wine Ladies

Gute Aufmachung - sehr informativ. The Wine Ladies - eine kanadische Weinshow in der Geogia und Susanne Weine und Weinregionen in sehr kompetenter Weise, mit Hilfe von Fachleuten aus der Weinwelt präsentieren.Wines of Chile wurden präsentiert im September 2011 - Österreich im Juli.

Zu den Videos - entweder google The Wine Ladies oder direkt über den Link The Wine Ladies

Loma Larga - Chiles Weingut des Jahres

Das rennomierte Wine & Spirts Magazine hat im September in San Fransisco Loma Largo zum "Chilenischen Weingut des Jahres" gekürt. Loma Larga ist ein Familienweingut aus dem Casablanca Valley und zirka eine Autostunde nördlich von Santiago de Chile gelegen. Das Casablanca Valley ist ein "cool climate" Gebiet und deshalb auch exzellent für Weißweine geeignet. Ich vertrete Loma Larga exklusiv und habe ihren Sauvignon Blanc, Chardonney, Cabernet Franc, Merlot und Syrah verfügbar.

Siehen www.winesoftheworld.eu oder www.lomalarga.com

Leopoldi

Leopold der III " der Fromme" aus dem Geschlecht der Babenberger wurde um 1073 in Melk geboren und starb am 15.11.1136 in Klosterneuburg. Er hatte 17 Kinder und befriedete sein Territorium durch geschickte Heiratspolitik. Er gilt als Gründer des Chorherrenstiftes Klosterneuburg , des Zisterzienserklosters Heiligenkreuz und von Klein Mariazell im Wienerwald. Leopold wurde heilig gesprochen und ist Schutzpatron für z.B Wien und Niederösterreich.
Bei zahlreichen Leopoldi Festen wird gleich der Wein mitbesungen. Speziell beim Leopoldifest am Rathausplatz von Klosterneuburg. Eine große Attraktion ist dabei das "Fasslrutschn" über das 56.000 Liter fassende "1000 Eimer Faß" im Stiftskeller von Klosterneuburg.

Naked wine show - Weinbeurteilung anders !

Wein wird ja immer in gehobenem Ambiente präsentiert. Es gehört in der Genusswelt dazu, alle Sinne anzusprechen und die Ästetik hervorzukehren. Zumindest in Europa ist der Drang zu antiquirtem Umfeld sehr groß. Da muss schon ein altes Kellergewolbe oder Palais den Rahmen bilden um dem Anlass gerecht zu werden. Honore Verkoster und dazupassende Winzer bilden das Umfeld. Anders in Nordamerika - natürlich werden die üblichen Wege der Verkostung und Beurteilung benutzt - andererseits gibt es aber auch neue Kanäle wie Social Media um Wein  mit allen seinen Facetten zu präsentieren..

Gefunden unter :
http://www.slurpswish.com/wordpress/        "Naked wine show"

Friaul - Colli Orientali / Collio

Die Friaul war ein stets umkämpftes Gebiet. Ob Rom, Byzanz, Venedig oder die Habsburger, jeder hat in dieser geographischen Lage seine Spuren hinterlassen. Deshalb darf es nicht verwundern, das in seinen beiden im Hügelland befindlichen DOC Weingebieten Colli Orientali (2100ha) und Collio (1500ha) 17 verschiedene Rebsorten angebaut werden. Nach einer Aufschwungperiode in den 70er und 80er Jahren kämpft dieses Gebiet heute um eine eigenständige Identität. Mit  Rebsorten wie Friulano und Refosco konnte in den letzten Jahren wieder etwas an Profil zurückgewonnen werden.

Cabernet Sauvignon II

In den letzten Jahrzehnten hat sich die Anbaufläche vervielfacht. Genetisch ist Cabernet Sauvignon(CS) eine Mischung aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc.  In Europa ist Cabernet Sauvignon außer in Deutschland fast überall beheimatet und wird häufig , wie in Bordeaux, als Verschnittpartner mit einheimischen Rebsorten verwendet. ( z.B. Toskana, Burgenland). Die berühmtesten Anbaugebiete sind  Frankreich - Medoc und Pessac Leognan ( Bordeaux ). Coonawara in Australien, Napa Valley in Kalifornien, Maipo Valley und Colchagua in Chile. In Chile ist CS die wichtigste Rebsorte. Diese Länder bringen hervorragende reinsortige CS zustande.
Große Anbaugebiete befinden sich auch in Bulgarien, Rumänien, Moldawien, der südlichen Ex-Sowjetunion und mittlerweile auch China.


www.winesoftheworld.eu

Die Liebe zum Detail Teil 2 ( Weinwelt Okt-Nov 2011)

..In Chile hat man nun diesen sehr unterschiedlichen Klimazonen Rechnung getragen und die seit langem bestehenden Anbaugebiete dreigeteilt.
1."Costa" heißen die westlich des Küstengebirges liegenden Landstriche an der trockenen, extrem regenarmen Kütenseite.Sie sind direkt vom kalten Humboltstrom im Ozean beeinflußt.
2."Entre Cordilleras" nennt man die warmen Teilregionen zwischen Anden und Küstengebirge im über 500km langem Zentraltal.Hier kommen kühle Meeresbrisen ebenso selten an wie Kaltluft aus den Anden.
3."Andes" schließlich können die Weine heißen, die von der nächtlichen Kaltluft regelmäßig erreicht werden. Am Andenrand  fällt in der Nacht kühle Luft von den Bergkolossen nach unten, die tagsüber durch warmen Auftrieb aufgehalten wurde...

Von meinen Weinen : Perez Cruz = Andes, Chilcas = Entre Cordilleras ,Chocalan = Costa

Die Liebe zum Detail Teil1 (Weinwelt Okt-Nov2011)

...Chilenischer Cabernet zeigt häufig neben Brombeer und Cassistönen ätherische, feinsäuerliche Aromen. Er präsentiert sich meist samtiger und weniger hart konturiert als Cabernets aus anderen Ländern. Aber alleine die unterschiedliche Nähe zum Meer oder zu den Anden bringt riesige Unterschiede im Detail. Luftströme, die vom Meer ins Landesinnere oder in der Nacht als Kaltluft die Andenhänge hinab fließen, können das Wachstum der Trauben auf weniger als einem Kilometer entscheidend beeinflussen. ...

In meinem Angebot befindet sich Cabernet Sauvignon von Perez Cruz ( Alto Maipo - an den Anden )
Chocalan ( Maipo Valley - San Antonio - am Meer ) Chilcas ( Colchagua - im Landesinneren )

Eröffnung Weinlokal Cafe FRITZ

Kufsteins Lokalszene ist um eine Attraktion bereichert.
Fritz Rupprechter mit Gattin Judith haben direkt im Zentrum von Kufstein,
gegenüber dem Rathaus und mit Terrassensicht auf die Burg , eine Weinbar eröffnet.

Fritz wird durch seine Weinkompetenz eine wichtige Rolle in der örtlichen Lokalszene
einnehmen. Herrliche Weine und tolle Schmankerln - ein Besuch zahlt sich auf jedenfall aus.

Thermenregion

seine ca. 2500ha Fläsche erstreckt sich vom Südrand Wiens bis nach Wiener Neustadt. Bekannte Weinbauorte sind Gumpoldskirchen, Pfaffstätten, Baden und Sooß. Die Rebsorten sind sehr gemischt. Regionale Spezialitäten sind die Weißweinsorten Rotgipfler und Zierfandler. Aus der Rotweininsel Tattendorf kommen hervorragende St.Laurent und Pinot Noir.
Im Herbst ist es üblich durch die Weingärten zu wandern und bei Sturmständen zu pausieren. (Sturm =junger, leicht angegorener Weinmost ). Wer dort nicht auf seine Kosten kommt, kann sich  in einem der zahlreichen Heurigen stärken.

Tokaji

Letztes Wochenende habe ich in der Tokaji verbracht. In diesem ca 5500ha großem Weinbaugebiet werden im wesentlichen 3 Weißweinsorten ausgebaut. Der Furmint, die einheimische Hárslevelü Traube und eine Muscat Sorte. Furmint wird auch trocken ausgebaut und erreicht großartige Qualitäten.
Berühmt wurde das Gebiet aber mit seinen Süßweinen. Dem Szamorodni ( Spätlese ) aber vor allem mit seinen Tokajier Aszú dessen Süßegrad in puttonyos ausgedrückt wird. Sechs puttonyos entsprechen einer Restsüße von mehr als 150g/l. Als Essencia werden handverlesene Trauben bezeichnet die jahrelang gären um 4-5% Alkohol zu erreichen. Mit dann bis zu 650g/l Restzucker sind das wirkliche "Bomben" die aber kaum in den Verkauf kommen. Meist werden sie zum Aufzuckern von Aszú verwendet.

Cabernet Sauvignon (CS) I

Cabernet Sauvignon ist wohl die bekannteste Rotweinsorte. Traditionell im Medoc Gebiet / Bordeaux angebaut findet man sie inzwischen in der ganzen Neuen Welt. Sie zeichnet sich durch kleine Beeren und dicke Schalen und ein hohes Schalen-Fruchtfleisch Verhältnis aus. Die Erträge sind gering und die Weine körperreich, mit viel Säure ,Tannin und gutem Alterungpotential ausgestattet. Der Geschmack ist stets geprägt von Schwarzer Johannisbeere.In kühleren Gebieten können noch Paprika oder Zederholznoten dazukommen. In wärmeren Gebieten entwickeln sich auch  Aromen von schwarzen Kirschen oder schwarzen Oliven.

Näheres zu meinem Cabernet Sauvignon Angebot unter www.winesoftheworld.eu

Chiles Wein im Glanzlicht

Artikel aus dem Magazin Cheers May 2011

Chile ist das seitenverkehrte Karlifornien. Mittlerweile positionieren sich chilenische Weine eigenständig und bekommen die nötige Aufmerksamkeit. Im Jahr 2009 hat Chile seine Verkäufe in den USA um über 107 % gesteigert. 68% der chilenischen Produktion geht in den Export. Die Eigenständigkeit, das gute Preis - Leistungsverhältnis und die Sortenvielfalt wird Chile helfen, seine Position auszubauen.

www.cheersonline.com

Rust I

Rust, bis 1921 zum Königreich Ungarn und seitdem zur Republik Österreich gehörig, übt seine Selbstverwaltung durch ein eigenes Stadtrecht aus. Da Rust bereits vor dem Anschluss des Burgenlandes an Österreich Freistadt war, wurde es nach 1921 Statutarstadt und stellt seitdem den kleinsten Verwaltungsbezirk Österreichs dar.
Um 1470 erhielt Rust das Marktrecht und seit 1524 haben die Ruster das von Königin Maria von Ungarn verbriefte Recht, als Markenzeichen ein gekröntes «R» in ihre Fässer einzubrennen. Dieses «R» wird auch heute noch als Gütezeichen im Korkbrand der Flaschenweine verwendet. Im Jahre 1649 kaufte sich Rust von der Herrschaftsuntertänigkeit frei, die Stadt bezahlte dafür 60.000 Goldgulden und 500 Eimer besten Weines an die Habsburger: fast 30.000 Liter Ruster Ausbruch der Sorte Furmint. Am 3. Dezember 1681 erhielt Rust von Kaiser Leopold I. den Titel königliche Freistadt

Kellergassen

Kellergassen gibt es fast ausschließlich im Weinviertel/Niederösterreich bzw in den anliegenden Gebieten Tschechiens, Ungarns und des Burgenlands.
Die meist Jahrhunderte alten Kelleranlagen wurden in den Weinbaugebieten meist außerhalb des Ortes in den Berg getrieben. Früher wurde hier der Wein gemacht und gelagert. Heute befinden sich häufig kleine Weinstuben in den Gassen. Im Spätsommer / Herbst werden häufig Kellergassenfeste veranstaltet. www.aufzumwein.at

Istrien

Diese Jahr ging der Sommerurlaub nach Istrien / Kroatien. Wahrlich ein Paradies im Vergleich zum Regen und den 18 Grad hier in Wien.Wenn es um Wein geht, dann ist für Istrien vor allem der Malvazija erwähnenswert . Meist einfacher Tischwein aber auch als feiner , trockener Weißwein ausgebaut. Malvasier gehört zu den ältersten Weinsorten Europas und ist vor allem in Süden Europas beheimatet. Reinsortiger Malvasia istriana wird in der Friaul und auf Istrien ausgebaut.

Kolosseum Pula

Heuriger ( Buschenschank)

Heuriger   ( Buschenschank ) . Im August 1784 wurde von Kaiser Joseph II eine Verordnung erlassen die jedem erlaubte selbst hergestellte Lebensmittel, Wein und Obstmost, zu allen Zeiten zu verkaufen.
In Ostösterreich ist vor allem der Begriff "Heuriger" üblich. Echte Heurige müssen sich in einem Heurigengebiet befinden. Der Hauer zeigt die Öffnungsperiode mit einem z.B. Föhrenbusch ( Buschenschank ) oberhalb des Eingangs deutlich sichtbar an.

Gumpoldskirchen

Nur wenige Kilometer von meinem Wohnort entfernt liegt Gumpoldskirchen. Ein Weinort in der Thermenlinie, in dem seit urgeschichtlichen Zeiten Weinbau betreiben wird. 1140 wurde dieser Ort erstmals urkundlich erwähnt und seit dem Mittelalter ist der Weinhandel eine erhebliche Einnahmensquelle.
Bekannte Weine aus dieser Region sind seine feurigen , körperreichen Weißweine wie der Zierfandler ( auch Spätrot ) und der Rotgipfler bzw. mild,nussige Neuburger.
Gumpoldskirchen gehört heute zum Weinbaugebiet Thermenregion.