Thermenregion

seine ca. 2500ha Fläsche erstreckt sich vom Südrand Wiens bis nach Wiener Neustadt. Bekannte Weinbauorte sind Gumpoldskirchen, Pfaffstätten, Baden und Sooß. Die Rebsorten sind sehr gemischt. Regionale Spezialitäten sind die Weißweinsorten Rotgipfler und Zierfandler. Aus der Rotweininsel Tattendorf kommen hervorragende St.Laurent und Pinot Noir.
Im Herbst ist es üblich durch die Weingärten zu wandern und bei Sturmständen zu pausieren. (Sturm =junger, leicht angegorener Weinmost ). Wer dort nicht auf seine Kosten kommt, kann sich  in einem der zahlreichen Heurigen stärken.

Tokaji

Letztes Wochenende habe ich in der Tokaji verbracht. In diesem ca 5500ha großem Weinbaugebiet werden im wesentlichen 3 Weißweinsorten ausgebaut. Der Furmint, die einheimische Hárslevelü Traube und eine Muscat Sorte. Furmint wird auch trocken ausgebaut und erreicht großartige Qualitäten.
Berühmt wurde das Gebiet aber mit seinen Süßweinen. Dem Szamorodni ( Spätlese ) aber vor allem mit seinen Tokajier Aszú dessen Süßegrad in puttonyos ausgedrückt wird. Sechs puttonyos entsprechen einer Restsüße von mehr als 150g/l. Als Essencia werden handverlesene Trauben bezeichnet die jahrelang gären um 4-5% Alkohol zu erreichen. Mit dann bis zu 650g/l Restzucker sind das wirkliche "Bomben" die aber kaum in den Verkauf kommen. Meist werden sie zum Aufzuckern von Aszú verwendet.

Cabernet Sauvignon (CS) I

Cabernet Sauvignon ist wohl die bekannteste Rotweinsorte. Traditionell im Medoc Gebiet / Bordeaux angebaut findet man sie inzwischen in der ganzen Neuen Welt. Sie zeichnet sich durch kleine Beeren und dicke Schalen und ein hohes Schalen-Fruchtfleisch Verhältnis aus. Die Erträge sind gering und die Weine körperreich, mit viel Säure ,Tannin und gutem Alterungpotential ausgestattet. Der Geschmack ist stets geprägt von Schwarzer Johannisbeere.In kühleren Gebieten können noch Paprika oder Zederholznoten dazukommen. In wärmeren Gebieten entwickeln sich auch  Aromen von schwarzen Kirschen oder schwarzen Oliven.

Näheres zu meinem Cabernet Sauvignon Angebot unter www.winesoftheworld.eu

Chiles Wein im Glanzlicht

Artikel aus dem Magazin Cheers May 2011

Chile ist das seitenverkehrte Karlifornien. Mittlerweile positionieren sich chilenische Weine eigenständig und bekommen die nötige Aufmerksamkeit. Im Jahr 2009 hat Chile seine Verkäufe in den USA um über 107 % gesteigert. 68% der chilenischen Produktion geht in den Export. Die Eigenständigkeit, das gute Preis - Leistungsverhältnis und die Sortenvielfalt wird Chile helfen, seine Position auszubauen.

www.cheersonline.com

Rust I

Rust, bis 1921 zum Königreich Ungarn und seitdem zur Republik Österreich gehörig, übt seine Selbstverwaltung durch ein eigenes Stadtrecht aus. Da Rust bereits vor dem Anschluss des Burgenlandes an Österreich Freistadt war, wurde es nach 1921 Statutarstadt und stellt seitdem den kleinsten Verwaltungsbezirk Österreichs dar.
Um 1470 erhielt Rust das Marktrecht und seit 1524 haben die Ruster das von Königin Maria von Ungarn verbriefte Recht, als Markenzeichen ein gekröntes «R» in ihre Fässer einzubrennen. Dieses «R» wird auch heute noch als Gütezeichen im Korkbrand der Flaschenweine verwendet. Im Jahre 1649 kaufte sich Rust von der Herrschaftsuntertänigkeit frei, die Stadt bezahlte dafür 60.000 Goldgulden und 500 Eimer besten Weines an die Habsburger: fast 30.000 Liter Ruster Ausbruch der Sorte Furmint. Am 3. Dezember 1681 erhielt Rust von Kaiser Leopold I. den Titel königliche Freistadt

Kellergassen

Kellergassen gibt es fast ausschließlich im Weinviertel/Niederösterreich bzw in den anliegenden Gebieten Tschechiens, Ungarns und des Burgenlands.
Die meist Jahrhunderte alten Kelleranlagen wurden in den Weinbaugebieten meist außerhalb des Ortes in den Berg getrieben. Früher wurde hier der Wein gemacht und gelagert. Heute befinden sich häufig kleine Weinstuben in den Gassen. Im Spätsommer / Herbst werden häufig Kellergassenfeste veranstaltet. www.aufzumwein.at

Istrien

Diese Jahr ging der Sommerurlaub nach Istrien / Kroatien. Wahrlich ein Paradies im Vergleich zum Regen und den 18 Grad hier in Wien.Wenn es um Wein geht, dann ist für Istrien vor allem der Malvazija erwähnenswert . Meist einfacher Tischwein aber auch als feiner , trockener Weißwein ausgebaut. Malvasier gehört zu den ältersten Weinsorten Europas und ist vor allem in Süden Europas beheimatet. Reinsortiger Malvasia istriana wird in der Friaul und auf Istrien ausgebaut.

Kolosseum Pula