Friaul - Colli Orientali / Collio

Die Friaul war ein stets umkämpftes Gebiet. Ob Rom, Byzanz, Venedig oder die Habsburger, jeder hat in dieser geographischen Lage seine Spuren hinterlassen. Deshalb darf es nicht verwundern, das in seinen beiden im Hügelland befindlichen DOC Weingebieten Colli Orientali (2100ha) und Collio (1500ha) 17 verschiedene Rebsorten angebaut werden. Nach einer Aufschwungperiode in den 70er und 80er Jahren kämpft dieses Gebiet heute um eine eigenständige Identität. Mit  Rebsorten wie Friulano und Refosco konnte in den letzten Jahren wieder etwas an Profil zurückgewonnen werden.

Cabernet Sauvignon II

In den letzten Jahrzehnten hat sich die Anbaufläche vervielfacht. Genetisch ist Cabernet Sauvignon(CS) eine Mischung aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc.  In Europa ist Cabernet Sauvignon außer in Deutschland fast überall beheimatet und wird häufig , wie in Bordeaux, als Verschnittpartner mit einheimischen Rebsorten verwendet. ( z.B. Toskana, Burgenland). Die berühmtesten Anbaugebiete sind  Frankreich - Medoc und Pessac Leognan ( Bordeaux ). Coonawara in Australien, Napa Valley in Kalifornien, Maipo Valley und Colchagua in Chile. In Chile ist CS die wichtigste Rebsorte. Diese Länder bringen hervorragende reinsortige CS zustande.
Große Anbaugebiete befinden sich auch in Bulgarien, Rumänien, Moldawien, der südlichen Ex-Sowjetunion und mittlerweile auch China.


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Die Liebe zum Detail Teil 2 ( Weinwelt Okt-Nov 2011)

..In Chile hat man nun diesen sehr unterschiedlichen Klimazonen Rechnung getragen und die seit langem bestehenden Anbaugebiete dreigeteilt.
1."Costa" heißen die westlich des Küstengebirges liegenden Landstriche an der trockenen, extrem regenarmen Kütenseite.Sie sind direkt vom kalten Humboltstrom im Ozean beeinflußt.
2."Entre Cordilleras" nennt man die warmen Teilregionen zwischen Anden und Küstengebirge im über 500km langem Zentraltal.Hier kommen kühle Meeresbrisen ebenso selten an wie Kaltluft aus den Anden.
3."Andes" schließlich können die Weine heißen, die von der nächtlichen Kaltluft regelmäßig erreicht werden. Am Andenrand  fällt in der Nacht kühle Luft von den Bergkolossen nach unten, die tagsüber durch warmen Auftrieb aufgehalten wurde...

Von meinen Weinen : Perez Cruz = Andes, Chilcas = Entre Cordilleras ,Chocalan = Costa

Die Liebe zum Detail Teil1 (Weinwelt Okt-Nov2011)

...Chilenischer Cabernet zeigt häufig neben Brombeer und Cassistönen ätherische, feinsäuerliche Aromen. Er präsentiert sich meist samtiger und weniger hart konturiert als Cabernets aus anderen Ländern. Aber alleine die unterschiedliche Nähe zum Meer oder zu den Anden bringt riesige Unterschiede im Detail. Luftströme, die vom Meer ins Landesinnere oder in der Nacht als Kaltluft die Andenhänge hinab fließen, können das Wachstum der Trauben auf weniger als einem Kilometer entscheidend beeinflussen. ...

In meinem Angebot befindet sich Cabernet Sauvignon von Perez Cruz ( Alto Maipo - an den Anden )
Chocalan ( Maipo Valley - San Antonio - am Meer ) Chilcas ( Colchagua - im Landesinneren )

Eröffnung Weinlokal Cafe FRITZ

Kufsteins Lokalszene ist um eine Attraktion bereichert.
Fritz Rupprechter mit Gattin Judith haben direkt im Zentrum von Kufstein,
gegenüber dem Rathaus und mit Terrassensicht auf die Burg , eine Weinbar eröffnet.

Fritz wird durch seine Weinkompetenz eine wichtige Rolle in der örtlichen Lokalszene
einnehmen. Herrliche Weine und tolle Schmankerln - ein Besuch zahlt sich auf jedenfall aus.