Siebenschläfer -Tag

Heute am 27.Juni ist der Siebenschläfer-Tag.Eine alte Bauernregel besagt : "Wie das Wetter am Sebenschläfer-Tag so es sich 7 Wochen nicht ändern mag". Die gute Nachricht : Die Bauernregel bezieht sich heute eigentlich auf den 8. Juli. Das liegt an der gregorianischen Kalenderreform aus dem Jahr 1582, bei der elf Tage gestrichen wurden und sich deshalb das Datum verschoben hat. Und die Wetterlage, die sich in den ersten zehn bis zwölf Julitagen einpendelt, neigt tatsächlich dazu, recht stabil zu sein. Es gibt also noch Hoffnung, dass sich Anfang Juli eine sommerlichere Wetterlage bei uns einstellt, die dann länger anhält.

 

Hitze und Wein

Hitzerekorde in Zenraleuropa : Die Weinrebe reagiert auf hohe Lufttemperaturen durch Hitzestress. Bei Tagestemperaturen von über 40 Grad stellt die Pflanze die Photosynthese praktisch ein, da die hierfür zuständigen Enzyme nicht mehr funktionsfähig sind. Hohe Temperaturen ziehen auch Wasserstress mit sich. Vor allem wenn sie mit starker Sonneneinstrahlung, niedriger Luftfeuchtigkeit und trockenem Wind verbunden sind.. Bei der reifen Frucht leidet der Gehalt an Apfelsäure aber auch die rote Farbe und die Sortentypizität kann stark verändert werden.
Hitzerekord in Österreich - 20.06.2013 38,6 Grad in Waidhofen a. d. Ybbs (Niederösterreich)

Chile - Maipo Valley

 

Vinexpo Bordeaux (2/3)

Während bei uns die große Hitze herrscht , ist es in Bordeaux kühl geworden . Nur in den Hallen geht es hitzig zu. Die bis zum 20ten Juni dauernte Weinmesse erreicht wohl jetzt ihren Höhepunkt. Bemerkenswert neben der massiven französischen Präsenz ist auch die durch Asien bereicherte Internationalität. Nicht wenige französische Produzenten haben ihre Stände chinesisch beschildert, sondern auch chinesisches Personal angestellt.

Andere wichtige Erreignisse sind natürlich auch die Verkostungen z.B Bordeaux 2012 oder Süßweine der Welt...

                                                       

                           

Vinexpo Bordeaux (1/3)

Die Vinexpo ist die größte Weinmesse der Welt. Sie findet alle zwei Jahre in Bordeaux statt und dauert heuer vom 16 - 20. Juni. 2400 Aussteller aus 45 Ländern werden Weine, Spirituosen und Zubehör ausstellen. 45 - 50000 Fachbesucher aus Europa aber auch China, Hong Kong und Nordamerika werden erwartet. Jedes zweite Jahr findet die Messe in Hong Kong statt. Ich werde die Vinexpo Sonntag bis Montag besuchen.

 

www.vinexpo.com

Und die internationale Hauptstadt der Weine unter www.bordeaux.fr

 

 

 

Wein in der Bibel

Über 200 Mal wird im Alten Testament von Wein gesprochen.Der Wein spielt in der Bibel eine wichtige Rolle. Paulus empfiehlt dem Timotheus etwas Wein zu trinken, andrerseits warnt die Bibel aber auch klar vor übermässigem Weinkonsum und dessen Folgen. Lots Töchter missbrauchen  den Wein für ihre Ziele. Als erster Winzer lernt Noah die berauschende Wirkung des Weines kennen und dies bleibt nicht ohne Folgen.Das erste Wunder das Jesus tut ist das Weinwunder und viele Gleichnisse der Bibel haben einen Zusammenhang mit dem Wein, dem Weinstock oder dem Weinberg.

Gott setzt den Wein auch immer wieder als Segenszeichen ein und Jesus selber segnet einen Bräutigam mit einigen hundert Liter bestem Wein. Das Thema Wein zieht sich wie ein roter Faden durch die ganze Bibel.

 

Weinblüte

Die Weinblüte hat stattgefunden. Je nach Witterung blüht der Wein zwischen Mitte Mai und Mitte Juni. Das Geschein ( rispenartige Blütenstand der Weinrebe ) trägt 150 bis 500 Blüten. Die Weinstöcke sind Sebstbefruchter - je nach Witterung dauert die Befruchtung 1- 5 Tage ( umso kälter, umso länger ). Rund 100 Tage nach der Blüte wird der Wein bereits geerntet.

 

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