Thermenregion

seine ca. 2500ha Fläsche erstreckt sich vom Südrand Wiens bis nach Wiener Neustadt. Bekannte Weinbauorte sind Gumpoldskirchen, Pfaffstätten, Baden und Sooß. Die Rebsorten sind sehr gemischt. Regionale Spezialitäten sind die Weißweinsorten Rotgipfler und Zierfandler. Aus der Rotweininsel Tattendorf kommen hervorragende St.Laurent und Pinot Noir.
Im Herbst ist es üblich durch die Weingärten zu wandern und bei Sturmständen zu pausieren. (Sturm =junger, leicht angegorener Weinmost ). Wer dort nicht auf seine Kosten kommt, kann sich  in einem der zahlreichen Heurigen stärken.

Tokaji

Letztes Wochenende habe ich in der Tokaji verbracht. In diesem ca 5500ha großem Weinbaugebiet werden im wesentlichen 3 Weißweinsorten ausgebaut. Der Furmint, die einheimische Hárslevelü Traube und eine Muscat Sorte. Furmint wird auch trocken ausgebaut und erreicht großartige Qualitäten.
Berühmt wurde das Gebiet aber mit seinen Süßweinen. Dem Szamorodni ( Spätlese ) aber vor allem mit seinen Tokajier Aszú dessen Süßegrad in puttonyos ausgedrückt wird. Sechs puttonyos entsprechen einer Restsüße von mehr als 150g/l. Als Essencia werden handverlesene Trauben bezeichnet die jahrelang gären um 4-5% Alkohol zu erreichen. Mit dann bis zu 650g/l Restzucker sind das wirkliche "Bomben" die aber kaum in den Verkauf kommen. Meist werden sie zum Aufzuckern von Aszú verwendet.

Cabernet Sauvignon (CS) I

Cabernet Sauvignon ist wohl die bekannteste Rotweinsorte. Traditionell im Medoc Gebiet / Bordeaux angebaut findet man sie inzwischen in der ganzen Neuen Welt. Sie zeichnet sich durch kleine Beeren und dicke Schalen und ein hohes Schalen-Fruchtfleisch Verhältnis aus. Die Erträge sind gering und die Weine körperreich, mit viel Säure ,Tannin und gutem Alterungpotential ausgestattet. Der Geschmack ist stets geprägt von Schwarzer Johannisbeere.In kühleren Gebieten können noch Paprika oder Zederholznoten dazukommen. In wärmeren Gebieten entwickeln sich auch  Aromen von schwarzen Kirschen oder schwarzen Oliven.

Näheres zu meinem Cabernet Sauvignon Angebot unter www.winesoftheworld.eu

Chiles Wein im Glanzlicht

Artikel aus dem Magazin Cheers May 2011

Chile ist das seitenverkehrte Karlifornien. Mittlerweile positionieren sich chilenische Weine eigenständig und bekommen die nötige Aufmerksamkeit. Im Jahr 2009 hat Chile seine Verkäufe in den USA um über 107 % gesteigert. 68% der chilenischen Produktion geht in den Export. Die Eigenständigkeit, das gute Preis - Leistungsverhältnis und die Sortenvielfalt wird Chile helfen, seine Position auszubauen.

www.cheersonline.com