Er ist der Schutzparton von Portugal, darüber hinaus gilt er unter anderem auch als Patron der Holzfäller, Seeleute, Dachdecker, Töpfer und des Federviehs . Zusätzlich auch der Kaffehäuser. Hilft außerdem auch gegen Körperschwäche und für die Wiedererlangung gestohlener Sachen. Im Burgund und anderen Teilen Frankreichs wird sein Gedenktag in der Winzerschaft stark gewürdigt
Auf den Gedenktag des Heiligen am 22. Januar , die Mitte des Winters, beziehen sich zahlreiche Bauernregeln z.B.: Auf St. Vinzenz Sonnenschein, der bringt dem Winzer guten Wein.
