Riesling 2

2/2  Mit über 60% Weltmarktanteil ist der Riesling die Deutsche Rebsorte par excellance. Seit dem Mittelalter ist Riesling neben Sylvaner und Elbling in Deutschland ( Elsass ) stark verbreitet. Riesling kann neben den trocken ausgebauten Weinen auch exzellente Süßweine hervorbringen. Egal ob als Eiswein oder unterer der Ausnutzung von Edelfäule gewonnene Beerenauslesen bzw Trockenbeerenauslesen.

Einer 1998 in Österreich durchgeführte DNA Analyse zufolge, ist ein verwandschaftliches Verhältnis zu Goulais Blanc , von dieser Rebsorte stammen auch Chardonnay und Pinot Noir ab, gegeben. Rieslinge aus der Neuen Welt sind vor allem aus Australien bekannt. In Frankreich wird Riesling nur im , ehemals zu Deutschland gehörigem, Elsass angebaut. In Österreich gilt Riesling, trotz seiner geringen Anbaufläche, als bedeutender Wein. In guten Lagen kommen Weine zustand, die zu den feinsten des Landes zählen.

Riesling 1

1/2 Riesling kann durchaus den Anspruch erheben, die feinste Weißweinsorte der Welt zu sein. Er zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, die Charakteristik der Weinberglage zum Ausdruck zu bringen und dabei seinen Riesling Stil zu erhalten. Weiters ist die Langlebigkeit von Riesling berühmt. Mit seinem kräftig, stark geschliffenen Aroma, das einmal blumig dann stahlig, honig-marillenwürzig oder mineralisch beschrieben wird, gehört Riesling zu den markantesten Weinen. Viele der meistbewunderten Rieslinge wachsen in besonders günstigen Lagen in kühlen Gegenden die besonders windgeschützt sind.Die besten Lagen befinden sich  im Rheingau, an der Mosel, Saar, Ruwer, an der Nahe ,in Mittelrhein, Rheinhessen und in der Pfalz ( alle Deutchland ), im Eden und Clare Valley (Australien) , im Elsass (Frankreich ) und in der Wachau, Kremstal und, Kamptal .( Östereich )

100 Tage Sommer

Bei vielen Pflanzen wird das Jahr zwischen Vegetationsruhe und Vegetationszeit aufgeteilt. Bei Wein wird  die Vegetationszeit auch als Vegetationszyklus bezeichnet. Sehr früh im Jahr, beginnt der Austrieb , der auch sehr rebsortenabhängig ist. Die Zeit von der Blüte bis zur Ernte der Rebsorte beträgt 90 - 100 Tage. Davon leiten sich der Begriff 100 Tag Sommer ab, der die beste Vegetationszeit im Jahr beschreibt.In diesem Zeitraum entwickelt sich die Traube von der Blüte bis zur physiologischen Reife, die die Ernte einleitet.

Setzlinge

Im Weinbau wird die Jungrebe, die zur Neuanlage eines Weinbergs verwendet wird, als Setzling bezeichnet. Setzlinge sind in der Landwirtschaft unter besonderen Bedingungen gezuechtete Jungpflanzen.Sie werden gezuechtet, wenn der Feldaufgang ungünstig ist. Bei Wein ist das im Besonderen der Fall , Setzlinge werden durch Pfropfen auf Unterlagsreben erzeugt wobei ein Edelreis (Rebsorte) mit der Unterlage zusammengefügt wird.Hauptmotivation für die Unterlagsrebe ist nachwievor der Schutz vor der Reblaus.

Wines of the World: Bingener Riesling

Wines of the World: Bingener Riesling: Am Binger Rochusberg im nordwestlichen Rheinhessen bewirtschaften das Weingut Riffel 11 ha Weinberge. Geologisch gesehen gehört der Rochus...

Fringe Wine: Sercial - Madeira, Portugal

Fringe Wine: Sercial - Madeira, Portugal: I had initially planned to write about all of the great (and not so great) grapes of Madeira in a series of posts that would all be publ...

Bingener Riesling

Am Binger Rochusberg im nordwestlichen Rheinhessen bewirtschaften das Weingut Riffel 11 ha Weinberge. Geologisch gesehen gehört der Rochusberg zu einem mächtigen Quarzit-Riegel, der sich vom Taunus bis zu Teilen des Hunsrucks erstreckt. Auf diesem Geschenk der Natur produzieren Caroline und Erik Riffel faszinierende Weine.
Die Binger Top-Lage Scharlachberg gehört zu den spannendsten Weinen auf dem Quarzit-Gestein. Durch Anlagerung von Verwehungen (z.B. Löss aus Zentralasien) und Meeresablagerungen sind auf diesem Grundgestein noch weitere sehr interessante Böden (Leimen und Tonmergel) entstanden.
Diese Weine sind ab sofort bei Wines of the World erhältlich.